Aardappelpartjes, tonijn, prei en doperwten onder een goudbruin kaaslaagje. Een gemakkelijke ovenschotel voor twee personen, in circa 35–40 minuten op tafel.
Deze snelle ovenschotel met tonijn, prei en doperwten is een gemakkelijke maaltijd voor twee personen. Ook de gebakken aardappelen zitten er al in. Je gebruikt voorgekookte aardappelpartjes, diepvriesdoperwten en tonijn uit blik.
De aardappelpartjes vormen de bodem. Daarop komen de uitgelekte tonijn, een beetje mayonaise en de zacht gebakken prei met doperwten. De geraspte ovengratinkaas zorgt voor het goudbruine laagje. Een complete maaltijd in één ovenschaal.
Aantal personen 2
Voorbereiding circa 20 minuten
Oventijd 15–20 minuten
Totale bereidingstijd circa 35–40 minuten
Oventemperatuur 200 °C boven- en onderwarmte of 180 °C hetelucht
Ingrediënten
- circa 200 g voorgekookte aardappelpartjes
- 150–175 g diepvriesdoperwten
- 1 grote prei
- 2 blikjes tonijnstukken in zonnebloemolie van elk 160 g
- circa 1-2 eetlepels mayonaise
- 150 g geraspte ovengratinkaas
- 1 eetlepel vloeibare boter
- versgemalen zwarte peper en een beetje zout
Verder nodig een ovenschaal voor twee personen, een hapjespan of grote koekenpan, een zeef en een schuimspaan.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte of 180 °C hetelucht. Zet een ovenschaal voor twee personen klaar.
1. Snijd de prei in ringen, was ze goed en laat uitlekken.
2. Verhit de vloeibare boter in een hapjespan of grote koekenpan. Bak de voorgekookte aardappelpartjes goudbruin.
3. Open de tonijnblikjes en gebruik een klein beetje van de olie uit een blikje om de ovenschaal in te vetten. Verdeel de gebakken aardappelpartjes over de bodem.
4. Zet de lege hapjespan terug op het vuur. Giet de rest van de olie uit de blikjes door een zeef in de pan en laat de tonijn verder uitlekken in de zeef.
5. Bak de preiringen in de tonijnolie tot ze zachter worden. Voeg de bevroren doperwten toe en bak ongeveer 5 minuten zachtjes mee, tot de doperwten ontdooid en warm zijn en de prei zacht is. Breng op smaak met zwarte peper en een beetje zout.
6. Verdeel de uitgelekte tonijn over de gebakken aardappelpartjes. Verdeel ongeveer 1-2 eetlepels mayonaise in kleine dotjes over de tonijn of knijp in de tube. Schep de prei en doperwten met een schuimspaan uit de pan en verdeel ze erover. Laat de achtergebleven olie in de pan.
7. Strooi de geraspte kaas over de groenten. Zet de schaal 15–20 minuten in de oven, tot het gerecht heet is en de kaas diep goudbruin is gegratineerd. Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie als de kaas te snel kleurt.
Tip
Gebruik de olie uit de tonijnblikjes voor het invetten en bakken, maar giet de achtergebleven olie uit de pan niet over de ovenschotel. Dan wordt het gerecht te nat en te vet.