Voorbij babi pangang en nasi: tijdens een drie uur durende workshop in Papendrecht leert Judy Tam hoe je zelf een authentieke Chinese maaltijd bereidt.
Chinees eten gaat verder dan babi pangang met nasi of bami. Je kunt op zaterdag 10 oktober ontdekken dat de Chinese keuken heel wat meer te bieden heeft. Bij de Volksuniversiteit Papendrecht geeft docent Judy Tam een kookworkshop waarin deelnemers kennismaken met authentiek Chinees koken.
Smaken opbouwen met gember en sojasaus
Tijdens de workshop gaat het niet alleen om het volgen van recepten. Judy Tam laat zien hoe in de Chinese keuken smaken worden opgebouwd met ingrediënten als gember, knoflook en sojasaus. Handig voor wie daarna thuis verder wil experimenteren en niet iedere keer afhankelijk wil zijn van een kant-en-klaar sausje.
Er wordt bovendien flink gekookt. De deelnemers bereiden samen een voorgerecht, vijf hoofdgerechten en een dessert. Daarmee staat er aan het einde van de workshop een complete Chinese maaltijd op tafel.
Ook de Chinese basisvoorraad voor thuis kan aan bod komen. Want welke sauzen, kruiden en smaakmakers zijn handig om standaard in de keukenkast te hebben als je vaker Chinees wilt koken?
Drie uur de keuken in
De workshop duurt drie uur en wordt gehouden bij de Volksuniversiteit aan de Vondellaan 158 in Papendrecht. Alle ingrediënten die tijdens de kookworkshop worden gebruikt, zijn halal. Een leuke avond dus voor thuiskoks die eens verder willen kijken dan de Chinees-Nederlandse klassiekers en benieuwd zijn hoe je zelf verschillende Chinese smaken kunt combineren.
In één oogopslag
Wat: Authentiek Chinees koken
Wanneer: zaterdag 10 oktober 2026
Tijd: 17.00 – 20.00 uur
Waar: Volksuniversiteit Papendrecht, Vondellaan 158, Papendrecht
Docent: Judy Tam
Klik hier voor meer informatie.